tama &sciarpa bianca

メディカルダイエット

魔法のように可愛いネーミングにして

無理なく治療をする私独自のネーミング

友達に何それと聞かれましたが

やっぱり毎日色な山あり谷あり

でも、明るくいこうじゃないかってことです。

さてさてただいま炭水化物、糖分を抜いた生活を2週間続け気になっていた血糖値も下がりひとまず安心

この前スーパーでこんなのを見つけました

そうしらたき［原料こんにゃく)

イタリアでは健康食品売り場で見つけることができます

(なんて便利になったんでしょう)

最初は春雨ならカロリーも少ないしいいかしらと思ってたらなんと原料の緑豆が私の病気には良くないことと糖分があることが判明

代わりになるものはないだろうか

と思ってたら

見つけちゃった

炭水化物(パン、パスタ、米)の代わりに使います

野菜とお肉、卵 、チーズ だけでも十分に良いのですが

たまには麺ぽいものが食べたいというときに抜群です

普通のダイエットにもいいし、グルテンフリーなのでグルテンアレルギーの方にも良いです

私はメンズきなのでこれでラグーをかけて普通の麺のように食べます

日本ぽい味にももちろんあいます

再び 、、、

発病してから一年も過ぎて体調も回復して順調

緊急キットも体から外れ

自由にシャワーも浴びれるようになったし

最高‼️と感じ

他の健康の人と同じように普通に食事も

まあこれぐらいならいいかと

塩分も糖分も 元の生活に近いやり方で摂取してたら

ほら見たか 血液検査で引っかかって

さらに悪状況、、、

お医者様から 新たなテラピアを支持され

落ち込み

改めて自分の体が治るという状況ではないことに再認識

治ることがないので進行しないように気をつけるということが

普通の生活をするにあたっての最大の課題💦

現状維持って大変

常に自分の欲望との戦い

食べることが好きな私にとってはとっても忍耐が続くよ、、、

てことで振り出しに戻って食生活改善

(ほんと 他の普通の食事をする人と一緒に食事するのは過酷

なので 食事の時間も他の家族と違う時間に食事するようにしました

自分の病気にあった食材の中からの食事

日々いろんな工夫やひらめきに頼り

楽しく食事がどうできるか 考えるのが課題

今週の課題は炭水化物を抜く😱

減塩、無糖、油少なめ、添加物禁止 体重を減らす

まだまだいける💪

少し休憩

四月から六月末にかけて23個の病院での検査を受ける

プロジェットを担当医から渡され

やっと先週で終了

一つ検査結果待ちですが

とりあえず今週は病院関係の予定は透析以外なし

仕事も週末たっぷり働いたので

久しぶりにお店を急遽一日締めて

2日連休にしてリミニの海へやってきました

リミニでは今週末に夏の最大のイヴェント

Notte rosa 直訳するとピンクの夜なんです

リミニの街中が夜中遅くまで開いて

あらゆるローカルがあらゆるイヴェントを開催します

人々はピンクに関するものを身につけ　　街に繰り出します。

今年はコロナに関する規制や条件がなくなったので

すごい人だろうな

私ですか　？明日から仕事ですのでもちろん来れません

(人混みは少し苦手💦)なので大丈夫

もちろん若い頃は　おまつりすきでしたよ

Budino Mango alla hong kong

最近の私のブーム

急に思い出す味(忘れられない味)

25歳の時まだ日本でテキスタイルの仕事をしてた頃

友人がワーキングホリデーでオーストラリアに滞在していたので

休暇をとって会いに行ってきた時　連れて行ってもらった香港レストランの飲茶で食べたマンゴプリンの味が忘れられず

うん十年経った今ふと頭を横切り

毎日　うーーん🤔うーん悩んでいた。。

余談ですが

イタリア人の若者はたくさんワーキングホリデーでオーストラリアに稼ぎに行きます

私のスタッフもかれこれ6、7人行きました

(若い子にはいい経験よね)

悩んだ結果

そうそう今はなんでも簡単に調べれる世の中

香港本場の味レシピを調べて作ってみました

美味しいーーーー💕

ついでにですがアレンジをして

レアチーズケーキ　マンゴソース&フルッティ　ディ　ボスコ(私のアレンジ(ある意味自己満足)

も作ってみました

お店で出したところ

じわじわ人気上昇中🎉

イタリアの病院食

このお品書きに出てくる　iposodica とは塩少なめという意味です

こんな感じで　日本人からしてみたら　いいじゃないと思うんだけど

イタリア人からしてみたら味がないこんなの食べれないとか文句をおっしゃる

毎回　病院のお品書き(成分表？)が丁寧についてきたので毎日収集しました

後で参考にするためですよ

しっかりしたフリコースは大体お昼のメニューでした

もちろんかんしょくしてました