Titti と一緒にお仕事

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# by dedalo4jp | 2018-08-29 11:06

PIzza con friarielli e salsiccia

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ここのところ随分夜になると冷え込んでいる
私たちの街

アッペニーニ山脈に雪が降ると
ふきおろしの寒い風が降りて来ます

そんな冬の定番はなんといってもブロッコリー、カリフラワー多種、キャベツ多種でスーパーやメルカートの野菜売り場はいっぱいです

地方によって名前が異なるので
今の今まで別物だと思っていたものもあります

例えばこれフリアリエッリ
味は菜の花のような香ばしさとブロッコリーのようなほっこり感もある味
ニンニクと唐辛子との相性は最高

最初に聞いた方の説明が(イタリア人)
ナポリの定番の野菜だよって(ちょっと簡単すぎ💦)
すっかり信じた私

10年前からお客さんが(当店はウンブリア州とトスカーナ州の県境)
なに?このフリアリエッリ?
て聞くものだから
ナポリ特産の野菜だよって答えていた私

最近になってこの名前が全国で言い方が違うことを知った時にはちょっと顔が赤くなってしまうほど恥ずかしかった

でも近所のスーパーではブロッコレッティて表示してある

とにかく

みんな同じだった

みんなに聞いてみんな違うことを言ってた(さすがイタリア人、とりあえず説明はしてくれる親切人)


とりあえず今年になってこのあたりで再ブーム
(なんのこっちゃ)

なのでお店の冬の特別メニューには
このフリアリエッリとサルシッチャのピザがありますって話

ふふ


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# by dedalo4jp | 2018-02-15 08:46

テーブルの上のパン袋

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去年の話
友達の娘さんがある日私にこんな袋を作ったのと見せてくれたのは
食卓の上で活躍する
パンをサーバーする袋です
中はスーパーのビニール袋の頑丈なもの使用
最近裁縫に凝ってるらしくおばあちゃんにも手伝ってもらったそうです

「すごいね 素敵私にも作ってほしいな〜〜」
と つい口にしてしまった私

フランチェスカちゃんすっごく喜んで
なにやらおばあちゃんとコソコソ相談

その後私の耳のそばで
「一つ10€だから、5つで50€ね」

ちなみにフランチェスカちゃん9歳です

しっかりしてるね 見習わなきゃ(105.png


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# by dedalo4jp | 2018-01-06 09:24

お友達と朝ごはん

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イタリアの朝ごはんは普通
甘いお菓子です

一般のお家の朝ごはんは
ミルクやカッフェオルツォ、チョコレートの飲み物
などにビスコッティをつけ、ふやかしながら食べます

あとはラスクにジャムをつけたり
定番のチョコレートクリームのヌテッラをつけて食べます

昔来たばかりの時この朝ごはんスタイルがどうしてもなれず
旦那に頼んで近くのバールに連れて行ってもらって
パニーノを食べさせてもらっていました
といってもまだ10数年前のバールには
私たちの知るサンドイッチなんてなくて
最高でもオムレツとハム
もしくはサラミ類が真ん中にあるだけ

マヨネーズもサラダ菜もなく、、、
ただただ
許せないって思ってました
外で食べるときも不満だらけでした

今となっては
実家暮らしのわたしですが
義理母にも遠慮せず
ごめんなさいねと言いながら
いわゆるコンチネンタルスタイル(あはっ)
目玉焼き、ウインナー、サラダなどなど
で がっつり食ベるようになりました
でも本当は鮭の焼いたのと白いご飯にお味噌汁がいいんですが

たまに
友人が訪ねて来たりする特別な時には
街で一番人気のケーキ屋さんで朝ごはん?ブランチをしにいきます。
ここはたくさんの種類のサンドイッチがあり
嬉しいことにミニサイズもあるのでいつもこのミニサイズをいくつか食べます


贅沢なひと時です。




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# by dedalo4jp | 2017-11-21 10:35

今年の秋

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今年のイタリアの秋
少し様子が変ですまだ街並みの色が少し緑、、、
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うちの玄関先で義理母が育てていたバジリコは
まだスクスク育ち続けています
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かと思いきや
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秋の味覚は続々登場です
さてなにをつくろっかな

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# by dedalo4jp | 2017-10-17 23:54