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acqua santa

今月に入ってから
私たちのお店のスタッフ、、けが人続出、、

一人女の子は 朝 学校へ行くときに車を運転していたときに
吸っていたタバコが 足元に落ちてしまったので
それを あわてて 拾おうとし、、、見事に畑のなかへ、、
そこまではよかった、、が 一回転したそうな、、、

もう一人は

趣味のサッカーの試合中の出来事
追いかけていたボールを頭で受け取ろうとしたところ
相手チームの男の子と 思いっきり頭をぶつけ合ったそうな、、
速攻 病院に運ばれ検査に
どんな石頭なのかは知らなかったが 
相手のコは数針塗ったそうな

そこまではよかったが
本人相当ひどくぶつかったみたいで
人の話し声でも 亜t間がくらくらするとのこと

安静必要とのことで 週末のちょう忙しい時間を
私がピザ場の助っ人に(普段はキッチンですが、、)

やっぱり今年は 牧師さんにきてもらって

acqua santa をまいてもらいましょう、、。
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by dedalo4jp | 2012-11-26 11:07

BRODO DI CARNE

ひさびさに ブログに帰ってきました

ここ数年更新していなかった、、(反省 )


最近 秋も深まり 落ち着いてきたのもあって

創作意欲満々

新しい料理に挑戦です

今週 トライしたのは brodo di carne

イタリアに来てというか 人生初めて自分で作って感動

前々から brpdo つくり を自分でしたいなっと思っていたのに

機会がなかったというか いつも お姑さんがおいしいのを分けてくれるので
 
まっ いっかってついつい思ってしまっていたのは事実、、、はっはっつ

今週レストランで使う牛肉を掃除したあとに

スタッフの男の子がこれでブロードを作るとおいしいよと教えてくれて

こつこつ煮込み 無事に完成 (案外簡単だったのに驚き)

クリスマスまでには後 二,三回練習して完璧に自分のものにしたい。

それでもって 手つくりのトルテッリーに(あ~わくわくする!)


それでもって 煮込んでいた中身のお肉ですが

この辺では 捨てたりせず サルサヴェルデ というソースと一緒に

セコンドとして食べます

このいっぴん 寒い冬には 最高 !
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by DEDALO4JP | 2012-11-22 06:36 | 休日の晩御飯